Capturamos expresiones singulares de viñas nativas de bajo rendimiento Giró-Gironet cultivadas en viñedos costeros de la Marina Alta, a 300 metros sobre el nivel del mar y sobre suelos de arcilla ferrosa con rocas calcáreas. Cosechado manualmente y vinificado con levaduras autóctonas, el vino se envejece durante otros 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Vino elaborado bajo el criterio de mínima intervención, donde menos es más.
We capture singular expression from low yield native Giró-Gironet vines grown on coastal vineyards in Marina Alta, 300m above sea level of ferrous clay soils with calcareous rock. Harvested manually and vinified with indigenous yeasts, the wine is aged for a further 10 months in 500-liter French oak allier barrels. Wine that is elaborated under strict minimal intervention, where less is more.